不锈钢筷因清洁方便、不易滋生细菌而走红，正越来越多地走入普通家庭。而不合格的不锈钢碗筷却潜藏重金属危险！

上海市质量技术监督局近期抽检发现，由沃尔玛华东百货有限公司上海浦江分店销售、深圳市环球兴达实业有限公司生产的明庭牌不锈钢筷铅含量超标。重金属铅会对人体产生多种危害！

上海市质量技术监督局近期抽检发现，由沃尔玛华东百货有限公司上海浦江分店销售、深圳市环球兴达实业有限公司生产的明庭牌不锈钢筷铅含量超标。

据悉，上海市质量技术监督局近期组织相关质检机构对当地生产和销售的食品用不锈钢制品进行了多次专项监督抽查，不合产品为9批次，其中含铅超标的产品仅此沃尔玛所售的一例。

资料显示，铅及其化合物都具有一定的毒性，进入机体后对神经、造血、消化、肾脏、心血管和内分泌等多个系统产生危害，若含量过高则会引起铅中毒，引起植物神经功能紊乱、贫血、免疫力低下等。

许多消费者表示，如果说小商品市场、网店销售的廉价不锈钢筷不可信还情有可原，但沃尔玛这样的大型超市都在销售劣质产品，消费者应该到哪里购买合格产品？

业内专家介绍，家用餐具不锈钢大致两个系类，400系的430不锈钢和300系的304和316不锈钢，主要是430（13-0）、304 (18-8)、316 (18-10)三个等级。括号里前面的数字表示铬的含量，后面的数字则代表镍的含量。这三类都符合标准的食用级不锈钢材质，三者的主要区别如下：

430不锈钢：无法抵抗空气中的化学物质而造成氧化，不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化(生锈) 的情况；

304不锈钢：可抵挡化学性的氧化；304是国家压力锅标准必须使用的材质 ，不锈钢压力锅的标准材质就是304以上 ，国家批准的压力锅生产工厂，全部都要求使用的304不锈钢材质。

316不锈钢：高级用品用10％的镍来制作，以使不锈钢更耐用更抗蚀，这种不锈钢称为18-10不锈钢，也就是"医用不锈钢"，没有金属离子析出。

需要提醒的是，目前市面上常见的一些廉价不锈钢炊具、餐具类，很多都是201或者202材质的，会有金属离子析出，对人体有害，而且并没有特别的标明，购买时一定更要警惕。